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RHUM BOTRAN SISTEMA 18 SOLERA
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RHUM BOTRAN 18

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DESCRIPTION
Au Guatemala, cela remonte au moins à 1939 que la famille Botran se passionne pour le rhum, et, en plus de soixante ans, elle s'est forgée un savoir-faire bien particulier, lui permettant d'élaborer des rhums typés et très originaux, qui n'ont guère d'équivalent dans le reste du monde.
 la technique d’assemblage pratiquée pour ce rhum, ce dernier est vieilli en altitude, ce qui lui donne ce goût inimitable. Les fûts utilisés sont d'anciens fûts de sherry, porto et bourbon.
 
ROBE
Ambré soutenu, aux reflets acajou.
 
NEZ 
Le nez développe d’abord une dominante assez douce de vanille et decaramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois desantal avec un peu de compote de pommes.
 
BOUCHE
La bouche est d’abord très onctueuse, puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille, mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre. Massif,voire corpulent, il tapisse bien le palais tout en étant plus sec,d’autant que des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent encorel’ensemble.
 
COULEUR:
Ambré soutenu, aux reflets acajou.
 
 
FINALE.
Longue persistance de la finale, très aromatique jusqu’au bout.
   
%VOL D'ALCOOL :  40° 
 
RÉGION 
GUATEMALA
Au Guatemala, la famille Botran se passionne pour le rhum depuis 1939 ce qui la dote aujourd'hui d'un savoir-faire reconnu pour l'élaboration de rhums très originaux.
Cette originalité est due, d'une part, à la position géographique des chais qui se situent en altitude, à plus de 2300 m, qui favorisent un vieillissement plus lent pour le rhum mais aussi plus intense.
L'autre particularité se situe dans la pratique du système de la Solera pour le vieillissement de l'eau de vie, inventé par les Espagnols et que l'on appelle au Guatemala "Education". La Solera consiste à l'assemblage d'eaux de vie d'âges différents, afin que les plus âgées "éduquent" les plus jeunes.
Enfin, chez Botran, on utilise différents types de fût au fur et à mesure des années de vieillissement.
 
 
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