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» » DRAGON CUVEE PRESTIGE ROSE 2014 75CL
domaine du dragon cuvée prestige rose 2014
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Vins

Cépage rosé

Médaillé

Oui

 

 

 

DRAGON CUVEE PRESTIGE ROSE 2014 75CL

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Cépages :
Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Grenache 
  
Vinification 
Le rosé est réalisé à partir de raisins égrappés, par pressurage direct avec écartement rapide des jus pour préserver toute sa clarté, les arômes de fruits condensés et conserver toute la fraîcheur attendue. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en inox thermorégulées à 18°C. Après la fermentation alcoolique, les vins sont soutirés et la fermentation malolactique est neutralisée à 5°C pendant un mois.
Le vin est élevé 4 à 5 mois en cuves, soutiré et filtré. Le vin n’est pas trop dégazé avant la mise en bouteille afin de garder toute sa fraîcheur.
 
Robe :
Robe rose saumon.
 
Nez :
Nez complexe et subtile de fruits jaunes : abricots, pêches, épicé sur une note florale de lilas blancs.
 
Bouche :
Bouche ample, franche, ample sur les fruits jaunes. Final longue et aromatique, onctueuse, vive. Vin gastronomique ample et harmonieux.
 
Accord mets-vins :
Plats méditerrannéens.
 
Température de service :
14 à 16 °C.
  
Conservation 
3 ans.
 
Volume d'alcool :
12,5%
 
Médaille d'Argent au Concours de Saint Tropez
 
 
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