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» » DOMAINE JP PICARD


 

 

 
Viticulteurs depuis plusieurs générations (1750), le domaine Jean-Paul Picard et fils cultive avec passion ses 13 hectares de vignes, toutes situées sur les coteaux de Bué qui comptent parmi les meilleurs du sancerrois. 
 
Ayant tiré profit des leçons du passé, ils ont su adapter les techniques modernes tout en conservant les vendanges manuelles et le savoir-faire artisanal.
 
Le vignoble est conduit en lutte raisonné avec par exemple la moitié de la superficie qui est enherbée surtout dans les fortes pentes. 
 
Le domaine cultive également depuis l’arrivé de Mickael sur l’exploitation en 2004 des vignes sur l’appellation Menetou-Salon
 
Depuis 2003, le domaine s’est doté d’un tout nouveau chai moderne et fonctionnel permettant entre autre de travailler par gravité ou de laisser vieillir nos rouges et cuvées plus longtemps. 
 
 
Côté vinification, nous portons une attention toute particulière à l’élaboration de nos vins pour garantir l’expression de nos terroirs et de nos deux cépages (Sauvignon et Pinot Noir). Cela nous permet d’offrir une gamme de vins pour tous les goûts :
 
des Sancerre blancs fruités, des rouges et rosés, ainsi que du Menetou-Salon blanc et rouge.
 
Ils ont su nous moderniser (construction d'un chai moderne et fonctionnel par
exemple) tout en conservant des techniques ancestrales (vendanges manuelles......).
Notre petite taille nous permet de raisonner les différents travaux de l'année à la parcelle,
pour exprimer au mieux le potentiel de chaque terroir. Vignes enherbées, travail du sol
sont autant de techniques qui permettent de limiter l'utilisation de pesticides en s'inscrivant pleinement en lutte raisonnée. Côté vinification, ils portent une attention
toute particulière à l'élaboration de nos vins pour guarantir l'expression de nos terroirs et de leurs deux cépages (Sauvignon et Pinot Noir). Depuis peu, le domaine exploite sespropres vignes sur l'AOC Menetou-Salon.
 
 

RETRAIT GRATUIT

Sur Place
6 avenue de L’Estérel
06160 Juan les Pins
Tél:+33(0)493610556 
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