Cépages :
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec
Vinification :
Vignoble situé sur des coteaux au nord du canton, pentes exposées au midi. Sol de graves argileuses.
Macération de 2 à 3 semaines.
Contrôle thermique.
Mode de pressurage pneumatique
Elevage en cuve ciment pendant 12 mois minimum.
Mise en bouteille au château.
Robe :
Robe Belle couleur, rouge vif.
Nez :
Nez assez flatteur avec une bonne fraicheur, on y retrouve des notes de fruits rouges.
Bouche :
Bouche ronde et ample à l’attaque, d’une bonne structure.
Ensemble harmonieux et équilibré.
Accord mets-vins :
Entrecôte à la Bordelaise.
Viandes Blanche.
Volailles.
Fromages.
Température de service :
16 à 18 °C.
Conservation :
10 ans.
Volume d'alcool :
13%
