CHATEAU PEYRASSOL VIN BLANC 2016 0.75CL

Un vrai « millésime de vigneron » qui demandait beaucoup d'attention et d'observation au cours d'une année humide et chaude. Avec des acidités soutenues qui ont demandé un élevage plus long, il se révèle in fine d'une grande fraîcheur, avec un beau potentiel de garde.

Robe doré jaune pâle. Nez très expressif de fruits blancs bien mûrs, s'ouvrant sur des notes légèrement exotiques. Des arômes frais et élégants de chèvrefeuille rehaussent cet ensemble harmonieux. La bouche construite sur la tension évolue avec beaucoup de précision, de netteté et de droiture jusqu'à une finale longue de fruits blancs, de noisette et de fruits secs.

Cépages :
60 % rolle, 30 % sémillon, 10 % clairette.