Le Domaine CHÂTEAU MAÏME est situé au coeur de la Provence viticole, sur les contreforts du massif des Maures, là où la beauté sauvage des forêts de châtaigniers se partage avec celle ordonnée des vignes.

Le terroir est exposé sur les pentes Nord, dans une région où la chaleur estivale est intense, face au souffle du Mistral qui assainit la vigne et éloigne les maladies

La propriété est riche en vestiges archéologiques et souvenirs religieux. Son nom "Maïme" signifie Maxime en Provençal, et provient de la Chapelle qui se trouve sur la propriété, construite en milieu du Moyen Age.